Vyskúšajte zapečené zemiakové hniezda plné chuti, ktoré sú kombináciou chrumkavej zemiakovej základne so šťavnatou mäsovou náplňou a jemnou mozzarellou. Tento recept je ľahký na prípravu a je ideálny pre rodinné večere či ako pohostenie pre hostí.
⏱ Trvanie: 20 min Pečenie: 40 min ⏰ Celkom: ~1 h Porcie: 3–4
Ingrediencie na prípravu:
- Na zemiakovú základňu:
- 2 väčšie zemiaky (~300 g)
- 1 polievková lyžica hladkej múky (cca 15 g)
- 10 g masla
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- Na mäsovú zmes:
- 180 g mletého hovädzieho mäsa
- ¼ menšej sladkej cibule (cca 30 g)
- 1½ lyžičky kečupu
- 1½ lyžičky horčice
- soľ, korenie podľa chuti
- Na dokončenie:
- 50 g strúhanej mozzarelly
- 1 jarná cibuľka (nasekaná)
Postup prípravy:
1. Príprava zemiakového základuOšúpte a nakrájajte zemiaky na plátky, vložte ich do hrnca a zalejte studenou vodou.
Priveďte k varu a varte asi 10 minút na vysokej teplote, kým nebudú mäkké.
Sceďte a rozmačkajte na kašu.
Do ešte teplých zemiakov vmiešajte maslo, dochuťte soľou, čiernym mletým korením a prisypte hladkú múku na vytvorenie hutného cesta.
2. Tvorba zemiakových hniezdVytvorte zo zmesi malé guľky a zploštite ich do placky s vyformovaným dôlkom uprostred.
3. PečeniePečte hniezda pri 190 °C asi 30 minút, aby sa pekne zafarbili.
4. Mäsová náplňNa panvici rozohrejte olej a opražte mleté mäso na strednom plameni.
Dochuťte soľou, korením, kečupom a horčicou.
5. DokončenieVyberte z trúby hotové hniezda.
Naplnte ich mäsovou zmesou, posypte mozzarellou a jarnou cibuľkou. Pečte ešte 10 minút pri 175 °C.
Podávajte s láskou.
Tipy na vylepšenie
- Pridajte parmezán pre výraznejšiu chuť.
- Obmieňajte mäso podľa chuti.
- Pre pikantnú príchuť pridajte chilli.
- Servírujte so zeleninovým šalátom.
Časté otázky
Musím použiť hovädzie mäso?
Nie, použite aj iné podľa chuti.
Je možné hniezda pripraviť vopred?
Áno, predpečte a pred podávaním doplňte syrom a krátko zapečte.
Dajú sa zamraziť?
Áno, bez syru, po rozmrazení ešte dopečte.
Dobrú chuť!
