Urobte niečo pre svoje zdravie a dajte si každé ráno šálku mlieka. Nie však hocijakého – vyskúšajte zdravú obmenu. Za pár minút si vo vlastnej kuchyni pripravíte zdravé sezamové mlieko plné výživných látok. Minerály, vitamíny i vláknina vám pomôžu k peknej pokožke a vlasom, štíhlemu telu, zdravej pečeni… A ešte omnoho viac!
Jednoduchý trik, ako poraziť chuť na sladké!
Zistilo sa, že sezam, ak ho správne upravíte, má schopnosť výrazne tlmiť túžbu siahnuť po sladkých lákadlách. Obsahuje vysoký podiel horčíka, vápnika a vitamínov skupiny B, A, E a C. Dokáže telu dodať dávku energie, ktorú však zužitkujeme postupne, bez výkyvov a ukladania tukových zásob.
Potrebujeme:
100 g nepražených sezamových semienok
2 lyžičky medu
1 l vody
Postup:
Večer vopred namočte sezamové semienka do studenej vody. Sezam je pomerne mäkký a postačia mu aj dve hodiny vo vode, ale ak uprednostňujete chuť a výživu pred rýchlosťou, dajte mu viac času.
Ráno zlejte vodu a sezam trochu opláchnite. Vložte ho do mixéra, pridajte približne 200 ml vody a med. Ten môžete nahradiť iným sladidlom, dvoma datľami, alebo úplne vynechať.
Počas mixovania sa vytvorí jemná hmota. Môžete k nej pridať ďalšiu vodu. Mlieko by nemalo byť veľmi husté, pretože je veľmi výživné.
Po zmixovaní mlieko preceďte. Zvyšky sezamu určite nevyhadzujte. Môžete ich zmiešať s medom a upiecť z nich chalvu. Alebo pridajte ovsené vločky, sladidlo a upečte si sušienky.
Hotové mlieko môžete dochutiť aj vanilkou. Uvarte si z neho kakao, alebo ho vypite iba tak – čerstvo pripravené. Bude mať orieškovú chuť a mnoho vitamínov a minerálov. Hodí sa aj na prípravu ovsenej či inej kaše.
Alternatívne postupy
- Mlieko môžete najskôr pripraviť iba zo semienok a vody. Potom ho vráťte do očisteného mixéra a pridajte datle, vanilku a prípadne i nejaký druh rastlinného oleja, pre ešte lepšie vstrebávanie živín.
- Sezamové semienka stačí máčať dve hodiny.
- Osladiť ho môžete aj agáve, stéviou alebo javorovým sirupom, či melasou.
- Neosladené mlieko sa hodí aj do kávy namiesto smotany.
Blahodarné účinky sezamového mlieka:
- sézamové semienka sú známe pre svoje účinky, ktoré regulujú krvný tlak a hladiny krvného cholesterolu, obsahujú fytosteroly (látky rastlinného pôvodu, ktoré sú podobné ľudským hormónom), ktoré pomáhajú znižovať produkciu cholesterolu.
- zvyšujú plodnosť u mužov, zvýšenie množstva a kvality spermií
- priaznivo ovplyvňujú kvalitu vlasov
- zlepšujú sluch
- skvelá prevencia proti zápche
- obsahujú veľa horčíka, vápnika, ktoré sa odporúčajú pre prevenciu kŕčov dýchacích ciest pri astme a v znižovaní krvného tlaku
- zmierňujú príznaky menopauzy, prejavujúce sa návaly tepla a potenie, nespavosť, búšenie srdca, slabosť, ktoré sú spôsobené vyčerpaním pečene a obličiek.
- utišujú menštruačné ťažkosti hlavne u žien so silnou menštruáciou
- majú priaznivý účinok na činnosť srdca pre svoj vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín
- upokojujú depresie a neurózy vďaka vysokému obsahu vitamínov skupiny B a horčíka s fosforom
- podporujú imunitu vďaka obsahu zinku
- pomáhajú v liečbe chorôb očí, vlasov, kože a nechtov
